今回のワインは全部で５種類です。

シャンパーニュは２種類です。

最初のシャンパーニュはＲ＆Ｌ　ルグラです。コート・デ・ブラン地区シュイィ村（ＣＨＯＵＩＬＬＹ）に醸造所を構えるネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）でブラン・ド・ブランのシャンパーニュのみを造っています。現在、１４ｈａの自社畑と１０ｈａの契約畑から年間約２０万本を生産しており、このキュヴェ　サン・ヴァンサンは最良年に最も出来の良い区画のシャルドネを使用し造られています。今回はグレート・ヴィンテージの２００８年のマグナムボトルです。（ワイン係提供）

次のアンドレ・クルエです。モンターニュ・ド・ランスのブージィ村（BOUZY）のレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）でブージィ村、アンボネネ村に８ｈａの自社畑を所有しています。今回のキュヴェはグラン・レゼルヴと名付けられたピノ・ノワールのみで造られたブラン・ド・ノワールでドサージュは８ｇです。こちらもマグナムボトルを用意しています。

白ワインは１種類です。

白ワインはメゾン・ルロワの造るコトー・ブルギニヨン　ブランです。ＩＮＡＯが２０１１年１１月に新たに認定した原産地呼称（ＡＯＣ）で、ブルゴーニュ全域が含まれ、赤・白・ロゼが認められています。白ワインにはシャルドネ以外にアリゴテやピノ・ブランなども使用可能ですが、ルロワはシャルドネのみで造っています。ヴィンテージは２０１９年です。

今回、赤ワインはパルメ１種類です。

パルメは１９９６年です。１９９６年はボルドー赤ワインにとって非常に出来が良い年で、とりわけカベルネ・ソーヴィニョンが良かった年です。このためパルメもカベルネ・ソーヴィニョンが５５％（他のセパージュはメルロ ４０％、カベルネ・フラン ４％、プティ・ヴェルド １％）と高い割合になっています。

最後のデザートワインはソーテルヌ地区のシャトー　スデュイローです。このワインはセミヨン　９０％、ソーヴィニヨン・ブラン　１０％から造られ、１９９７年はソーテルヌの貴腐ワインにとって良好なヴィンテージです。