今回のワインは全部で７種類です。

シャンパーニュは２種類です。

最初はヴーヴ・フルニです。コート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村（ＶＥＲＴＵＳ）に醸造所を構えるネゴシアン・マニピュラン（ＮＭ）で７５％が自社畑ですが、残りの２５％も親戚に分割された区画のブドウを購入しており、実際はレコルタン・マニュピラン（ＲＭ）です。今回はブラン・ド・ブランのブリュット・ナチュールでドサージュは０ｇです。

次のクレモン・ペルスヴァルはジャック・セロスで研修後の２０１０年に父親から４ｈａの畑を引き継ぎモンターニュ・ド・ランス地区シャムリ村(ＣＨＡＭＥＲＹ)に設立された新しいレコルタン・マニュピラン(ＲＭ)です。今回はスタンダード・シャンパーニュのトラディションでピノ・ムニエ５０％、ピノ・ノワール２０％、シャルドネ３０％で造られています。

白ワインも２種類です。

ひとつめはマコネ地区の村名ワイン　プイィ・フュイッセ　ラ・ロシュです。造り手はマコネ地区ヴェルジソン村に拠点を置くダニエル･バローで評価の高い造り手です。自社畑は７ｈａで、このうちラ・ロシュには０．３ｈａを所有しており、ヴィンテージは２００５年です。

次はコート・ド・ボーヌ地区ムルソー村の１級ワイン　レ・ペリエールです。造り手のヴァンサン・ダンセールはシャサーニュ・モンラシェ村に醸造所を構える高評価の造り手で１９９６年が初ヴィンテージです。レ・ペリエーはムルソー村で最も評価の高い畑で、今回のヴィンテージは２００２年です。

赤ワインも２種類です。

ひとつめはコート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ･ロマネ村の１級ワイン　レ・ショームです。造り手はこの村を本拠地とするジャン・タルディで評価の高い造り手です。レ・ショームはニュイ・サン・ジョルジュとの境界に位置する畑でメオ・カミュゼからのメタヤージュで造っていたため２００７年が最後のヴィンテージとなっています。今回のヴィンテージは２００４年です。

今回のシャトーパルメは１９９５年です。１９９５年はボルドーの赤ワインとしては非常に出来が良い年で、とくにメルロの評価の高い年です。このためパルメもメルロが５１％と高い割合となっています。シャトーのホームページをみると「素晴らしいヴィンテージ。しかしあと数年の熟成が必要な古典的なメドック・ワイン」と記してあります。