今回のワインは全部で８種類です。

シャンパーニュは２種類とも造り手はセドリック・ブシャールです。

セドリック・ブシャールは２０００年設立のレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）で、コート･デ･バール地区セル・シュル・ウルス村（ＣＥＬＬＥＳ−ＳＵＲ−ＯＵＲＣＥ）に醸造所を構えています。最初のローズ・ド・ジャンヌは自分名義のぶどう畑から造られたシャンパーニュです。今回はラ　オート・ランブレと呼ばれる０.１１ｈａの小区画に植えられたシャルドネのみで造られたブラン・ド・ブランで、年間生産本数は１２００本、ヴィンテージは２００６年です。

次は父親所有の畑のぶどうを使用したアンフロレッサンスです。このキュヴェはヴァル・ヴィレーヌ呼ばれる小区画に植えられたピノ・ノワールのみで造られたブラン・ド・ノワールで、ヴィンテージは名乗っていませんが２００９年のぶどうで造られています。

今回の白ワインも２種類でブルゴーニュです。

ひとつめはシャブリの特級ワイン　レ・クロです。造り手のルネ＆ヴァンサン　ド−ヴィサはラヴノーとともにシャブリで最も評価の高いドメーヌで、現在でも木樽を用いて熟成を行っています。また、レ・クロの畑も特級のなかでも最も評価の高い畑で約２６ｈａのうち１.５ｈａを所有しています。ヴィンテージは評価の高い２０００年です。

次はコルトン・シャルルマーニュで、造り手はこの畑を代表する評価の高い造り手ボノー・デュ・マルトレイです。ペルナン・ヴェルジュレス村に醸造所を構えコルトン・シャルルマーニュに約９．５ｈａの畑を所有しています。ヴィンテージは２０００年です。

今回の赤ワインは３種類のパルメです。

最初は２００４年です。シャトーのホームページには「極めてレベルの高いオーソドックススタイル」と記してあります。この年のセパージュはメルロ４７％、カベルネ・ソーヴィニョン４６％、プチ・ヴェルド７％です。（シャトー　パルメご提供）

次は１９９８年です。ホームページには「長期熟成の偉大なヴィンテージ。熟成に或る期間を要します。」と記してあります。セパージュはメルロ５２％、カベルネ・ソーヴィニョン４３％、プチ・ヴェルド５％です。（シャトー　パルメご提供）

３本目は１９８６年です。ホームページには「収穫をとても遅らせたことが成功のカギとなったヴィンテージ」と記してあります。セパージュはメルロ４８％、カベルネ・ソーヴィニョン４１％、プチ・ヴェルド７％、カベルネ・フラン４％です。

最後のデザート･ワインはソーテルヌ地区のラ・トゥール・ブランシュです。３７ｈａの畑にはセミヨン　８３％、ソーヴィニヨン・ブラン　１２％、ミュスカデル　５％が植えられています。２００１年はグレート・ヴィンテージで５３８００本が生産されています。