今回のワインは全部で８種類です。

シャンパーニュは３種類です。

ウェルカム･シャンパーニュはピエール・ジモネです。コート・デ・ブラン地区のキュイ村(ＣＵＩＳ)に醸造所を構えるレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）でブラン・ド・ブランのシャンパーニュを造っています。今回はキュイ村(格付け９５％)のシャルドネから造られたノン・ヴィンテージ　シャンパーニュです。

次のピエール・モンキュイはコート・デ・ブラン地区ル・メニル・シュール・オジェ村（ＬＥＳ　ＭＥＳＮＩＬ　ＳＵＲ　ＯＧＥＲ）に醸造所を構えブラン・ド・ブランのシャンパーニュを造っています。今回はユーグ・ドゥ・クルメと呼ばれるノン・ヴィンテージ　シャンパーニュです。

最後はボランジェです。ピノ・ノワールの名醸地　アイ村を本拠地とする最も評価の高いメゾン（年間生産量２００万本）で、黒ぶどうの割合の高いシャンパーニュを造っています。今回は同社のスタンダード・シャンパーニュのスペシャル・キュヴェでピノ･ノワールが約６割を占め３年以上の瓶熟後に出荷されます。

白ワインは２種類です。

ひとつめはアリゴテ種から造られたＡＣブルゴーニュの白ワインです。造り手はムルソー村に醸造所を構えるコシュ・デュリで白ワイン造りの名手として高い評価を受けています。ヴィンテージは２００１年です。

次はムルソー村の１級ワイン　ペリエールです。造り手はムルソー村を本拠地とするイヴ・ボワイエ・マルトノで近年高い評価を受けています。ペリエールの畑はムルソー村の１級ワインうちで最も高い評価を受ける畑でヴィンテージは１９９６年です。

赤ワインは３種類です。

最初はブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ地区　ムルソー村の村名ワイン　レ・デュロです。造り手はムルソー村を本拠地とするピエール・モレで、現在ルフレーヴの醸造長も兼ねる評価の高い造り手です。ヴィンテージは１９９７年です。

次はシャトー　パヴィ・デュセスです。ボルドー右岸サンテミリオン地区のワインでメルロを多く使用して造っています（現在メルロが９０％、以前は６０％）。ヴィンテージは１９８７年でマグナムボトルです。