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| ウエルカム・シャンパーニュとして |
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・PolRoger; Brut N.V. MAG.（柴田先生ご提供） |
| CHAMPAGNE： |
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・Krug; Grande Cuvee N.V. MAG.（川原顧問ご提供） |
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・Krug; Vintage 1989 MAG.（浦池提供） |
| WHITE ＷＩＮＥ： |
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・Ｃｈａｂｌｉｓ 1er Cru Monts Mains 1995 Ravenau |
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・Ｐｏｕｉｌｌｙ−Montrachet Les Folatiers 2000 Vincent Girardin |
| ＲＥＤ ＷＩＮＥ： |
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・Les Forｔｓ de Latour 1994 Pauillac |
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・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐａｌｍｅｒ 1983 Ｍａｒｇａｕｘ（福田さんご提供） |
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・Ｃｈａｔｅａｕ Mouton Rothschild 1975 DM. Pauilac（川原顧問ご提供） |
| ＤＥＳＳＥＲＴ ＷＩＮＥ： |
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・Ｃｈａｔｅａｕ ｄ’Yquem 1985 Sauternes（川原顧問ご提供） |
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